David Chang本人那个调调对我来说没什么魅力,过于的关于他,但他本人并没有多么有趣,反而到处散发着Asian American的自我认知矛盾。而且这个纪录片也过于Neflix了,风间由美熟女每个人都all about themselves,风间由美熟女每个人都想讲自己的观点有多重要,食物被淡化了。而且很多厨师滔滔不绝的讲自己的“渊源和文化”的时候,风间由美熟女都是移民,风间由美熟女甚至连自己的国家都没怎么呆过,在那讲authentic culture没完简直就是美式自恋。这个剧里相当多的厨师也和David Chang一个调性,移民西方做的“亚洲”食物,如果是在本国简直是平凡到不行的味道,反而在没吃过authentic cuisine的西方,靠噱头卖人设赚钱,厨艺一般到汗颜。
唐纳德·法森,迈克·艾普斯,伍德·哈里斯,欧玛瑞·哈德威克,埃米里奥·瑞弗拉,达里乌斯·麦克拉里,Cisco Reyes,Yasmin Deliz,洛博·塞巴斯蒂安,Malik Barnhardt,茅斯·达夫,黛比·艾伦,劳伦·伦敦,Jo D. Jonz,Shawn Michael Howard,隆巴多·博伊尔,Cassidy
柯克·道格拉斯,亨利·方达,休姆·克罗宁,沃伦·奥茨,布吉斯·梅迪斯,约翰·兰道夫,李·格兰特,阿瑟·奥康纳,马丁·加贝尔,迈克尔·布洛杰特,杨传广,小艾伦·海尔,维克托·弗伦奇,克劳迪亚·麦克尼尔,伯特·弗里德,珍妮·库珀,芭芭拉·罗兹,吉恩·埃文斯,帕梅拉·亨斯利,J. Edward McKinley,Karl Lukas,Larry D. Mann,安·多兰,巴特·伯恩斯,E·J·安德烈,Bill Borzage,丹尼·鲍沙其,Buff Brady,Vincente Cadiente,哈利·凯撒,弗